福井県小浜漁港の競りにて買い付けた天然物です。 ふぐの女王と呼ばれる『真ふぐ』はとらふぐを超える甘み成分を有し、身質はもっちりとした口当たりでとても味わい深いお魚です！ 店へ戻り素早く切り出し、瞬間冷凍機で鮮度を保ったまま冷凍にしております！ １.冷凍ふぐ身は二重の外封のみを開封し、中封は開封せずに流水解凍してく ださい。 　（または冷凍ふぐを冷蔵庫で半日程度解凍していただいても構いません） 2.付属の厚岸昆布をお鍋に投入し、昆布出汁を取ります。 ふぐのアラを入れると、アラからたっぷり旨味がでます！ 3.お好みでお野菜を投入し、続けてふぐ身も入れてお召し上がりください。　　　　　 4.最後鍋具を浚えた後、ふぐと、お野菜の旨みたっぷりの雑炊まで美味しく いただけます！